年末盘点:以酒传情,致那些生命中温暖的遇见

摘要: 光阴似箭,年末已如期而至,回首这过去的一年,有许多人给予我们帮助、关心和支持。那么,我们应该怎么感谢一路陪伴我们成长的可爱人儿呢?不妨将谢意寄语在这些佳酿中,以酒诉情,感恩生命中那些温暖的遇见。

ABSTRACT: As the New Year is coming, it’s time to express our gratitude to people who have helped and supported us in the past year. We could show our appreciation to these people by presenting them with the following wines.

时光飞逝,又是年末,2021年即将落幕,相信各位酒友们在这一年里又发生了许多精彩动人的故事,在生活中出现了许多想要感谢的人,在心中藏着一些想要说却未说出口的话。一感亲恩,把我们抚养长大;二感师恩,指导我们成人;三感友恩,一直不离不弃;四感情恩,此生相濡以沫。我们不妨将满腔的感谢寄语在一瓶瓶佳酿中,以酒诉情吧!

年末盘点:以酒传情,致那些生命中温暖的遇见

图片来源:www.bordeaux.com  

父爱无言,致敬那个坚毅背影

父爱似酒,历久弥香,不妨以酒作信,回馈缄默父爱。这款博卡斯特尔酒庄致敬雅克佩兰教皇新堡红葡萄酒(Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin, Chateauneuf-du-Pape, France)便是致敬父亲的极佳选择。打造这款酒的博卡斯特尔酒庄(Chateau de Beaucastel)坐落于法国罗讷河谷(Rhone Valley)教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)产区,是当地推行有机种植和生物动力法的先驱酒庄,而为此作出了巨大贡献的正是时任庄主雅克·佩兰(Jacques Perrin),也是这款酒酒名中出现的人物。

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2014年博卡斯特尔酒庄致敬雅克佩兰教皇新堡红葡萄酒 (点击图片即可跳转购买)

为了向父亲致敬,让-皮埃尔·佩兰(Jean-Pierre Perrin)和弗朗索瓦·佩兰(Francois Perrin)两兄弟以父之名,推出了这款致敬雅克佩兰教皇新堡红葡萄酒。这款旗舰佳酿自问世至今,已有4个年份获得了罗伯特·帕克(Robert Parker)的满分盛赞,品质可见一斑。该酒香气复杂,散发出黑莓、蓝莓、森林地表以及甘草的气息,酒体饱满,单宁充沛,口感醇厚,余味绵长。父爱是一盏灯,照亮前方迷失的路;父爱是一把伞,遮挡所有的狂风暴雨;时光荏苒岁月迁,父爱之心从未变,谆谆教诲在耳边,我们不妨将这款致敬父亲的酒款赠予巍峨耸立于心中的那个坚毅背影,告诉他:“您永远是我敬佩的人”。

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博卡斯特尔酒庄葡萄园(图片来源:www.beaucastel.com  

滴金滴金,寸寸慈母心

温柔细腻的酒液,一如世间母亲在耳边的喃喃细语,温暖贴心,透露出无微不至的关怀。年年岁岁,岁岁年年,新的一年即将到来,我们不妨与母亲共饮一杯贵腐甜白,让香甜的酒液抚慰妈妈的辛劳与付出,而来自1855超一级庄滴金酒庄(Chateau d’Yquem)的贵腐甜白葡萄酒无疑是感恩母爱的上佳之选。

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2018年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

滴金酒庄的贵腐甜白葡萄酒精致华美,柠檬甜酒、葡萄柚油和柑橘皮的风味和花香层层交织,鲜活怡人的酸度贯穿于醇厚甜美的贵腐风味之中。由于其独特的颜色与珍稀的产量,这款酒素有“液体黄金”的美誉。滴金滴金,滴滴如金,酿造贵腐甜白时酿酒师所付出的滴滴汗水,正如母亲哺育孩子时的点点心血。

岁月沉淀,桃李满天下

“不计辛勤一砚寒,桃熟流丹,李熟技残,种花容易树人难。”这是对老师最真实的写照。与数十年如一日地坚守在岗位上,不断培育出莘莘学子的老师相似,葡萄园里的老藤承载着时间的沉淀,历经岁月磨砺,不断孕育出高品质佳酿。不妨以一瓶老藤佳酿敬老师,感谢他们经年累月的无私奉献和付出。

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2013年夏洛普庄园特酿(热夫雷-香贝丹村)老藤红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

这款夏洛普庄园特酿(热夫雷-香贝丹村)老藤红葡萄酒(Domaine Philippe Charlopin Cuvee Vieilles Vignes, Gevrey-Chambertin, France)便由源自老藤的黑皮诺(Pinot Noir)酿造而成,散发着清新的红樱桃、覆盆子和紫罗兰的香气,并伴有橡木带来的风味,陈年后能发展出更具复杂性的植物和动物香气。尽管青涩的学生时代早已远去,但老师们的谆谆教诲和蕴含哲理的话语却仍在耳边回响。年末将至,不如将这款佳酿献给老师,谢谢他们的悉心教导与培育。

披荆斩棘,感谢并肩作战的好友

人生道路并不总是一帆风顺,偶尔也会布满荆棘和乌云,而同我们一起乘风破浪,陪我们披荆斩棘,倾听我们烦恼的便是与我们并肩作战的好友,我们在困境中互相鼓励、一起成长,在成功时共同分享快乐。恰逢年末,不如邀请三五知己好友,把酒言欢,感谢他们在我们困苦时的帮助与支持。

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7&8酒庄赤霞珠红葡萄酒(Vineyard Seven and Eight Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA)便是非常适合与知己好友共享的一款佳酿。该酒芬芳馥郁,散发着巧克力樱桃、黑醋栗、黑莓派和烘焙香料的香气,并带有玫瑰、铅笔芯和雪茄盒的气息,缀以橄榄酱的风味,酒体饱满,结构坚实,单宁成熟,能够与多种菜肴完美适配,为餐桌更添一份愉悦。此外,这款酒名字寓意美满,酒名中的“8”与“发”谐音,寓意着风浪过后必会大吉大利、兴旺发达。 

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2012年7&8酒庄赤霞珠红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

相濡以沫,以满腔热忱献予挚爱

新的一年即将来临,可别忘了身边执手相伴的恋人爱侣,感谢TA在身边温情的陪伴,让自己不再孤单。这时候,不妨选择一款酒来见证你们的爱情,让美妙佳酿替你诉说爱恋。一瓶凯隆世家庄园红葡萄酒(Chateau Calon Segur, Saint-Estephe, France)或许就能替你将情意传递出去,酒瓶上的心形酒标是爱意的具象表达,酒瓶内醇厚饱满的酒液又与内心盈满的深沉爱恋互为映衬。爱,不仅体现在口头言语上,更植根于心中,表里如一,一心一意。

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2015年凯隆世家庄园红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

在这款酒的背后,更有着浪漫的故事。18世纪时,凯隆世家庄园(Chateau Calon Segur)的所有者“葡萄酒王子”尼古拉-亚历山大·塞古尔侯爵(Marquis Nicolas-Alexandre de Segur),同时坐拥拉图(Chateau Latour)、拉菲(Chateau Lafite Rothschild)和木桐(Chateau Mouton Rothschild)三座未来的一级庄。但他却表示:“我虽然身在拉菲古堡和拉图酒庄,但我的心却留在了凯隆世家。”时光流转,这份心意如今演化成了酒庄的标志性心形酒标,凯隆世家佳酿也因此成为爱与浪漫的象征。与情系之人共饮此佳酿,告诉TA,无论两人是朝夕相伴,还是异地相思,彼此永远是心中唯一的挚爱。

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凯隆世家庄园建筑(图片来源:www.calon-segur.fr 

投我以桃,报之以李。不妨趁着这年终岁末、新年将至的好时机,向那些给予我们帮助与温暖的人传递情谊、诉说感恩之意吧,或是邀请他们小聚一番,共享美酒佳酿,或是给他们寄去一些美酒,以酒传情,让彼此间的情谊在美酒佳酿中继续延续。(文/Sherry)

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